【簡介：】一、面粉結(jié)塊能用嗎？可以用因?yàn)槊娣墼趦?chǔ)存和使用過程中容易結(jié)塊，但這并不代表它已經(jīng)變質(zhì)或無法使用只要沒有異味或霉變，結(jié)塊的面粉通常是可以使用的結(jié)塊的原因可能是因?yàn)榭諝鉂?
一、面粉結(jié)塊能用嗎？
可以用因?yàn)槊娣墼趦?chǔ)存和使用過程中容易結(jié)塊，但這并不代表它已經(jīng)變質(zhì)或無法使用只要沒有異味或霉變，結(jié)塊的面粉通常是可以使用的結(jié)塊的原因可能是因?yàn)榭諝鉂穸冗^大或者不能存放在干燥的地方當(dāng)經(jīng)常使用面粉的時(shí)候，可以在存放的時(shí)候加一些食鹽，可以有效的防止面粉結(jié)塊此外，在使用面粉的時(shí)候，可以使用篩子篩一下，可以讓面粉松散開來，便于使用
二、面粉冷凍能用嗎？
面粉能冷凍，可以預(yù)防面粉生蟲、變質(zhì)，但在冷凍前面粉不能受潮，冷凍后使用時(shí)取出在太陽底下曬一曬較好。 面粉中含水量很少，在寒冷的天氣里不會(huì)受影響。相反在氣溫低的時(shí)候面粉中的各種酶的活性降低，更易保存。而在潮濕的環(huán)境中更容易變質(zhì)發(fā)霉。所以在雨季要將面粉拿出來曬或通風(fēng)。
三、兔子能用面粉洗澡嗎？
不可以用面粉。兔子可以洗澡，要避免經(jīng)常性的水洗。兔子會(huì)自己清潔身體，所以如果身上不是很臟，過一段時(shí)間就會(huì)自己清理干凈。個(gè)別太臟的部位可以偶爾水洗，不要讓它驚嚇過度，不要讓它喝洗澡水，洗完后必須用電風(fēng)吹吹干，防止受涼。不太臟的話，建議干洗。但是如果特別臟，或者有尿失禁的癥狀，或者過度肥胖無法自己清理，那飼主必須幫助清理，否則容易引發(fā)皮膚病以及感染寄生蟲
四、生粉能用面粉代替嗎？
不可以。生粉是淀粉的統(tǒng)稱，包括山芋淀粉，紅薯淀粉等。主要用于湯類和菜汁的增稠，增加口感。與面粉的性質(zhì)和口感都不一樣。
玉米淀粉,紅薯淀粉,馬鈴薯淀粉都可以代替。生粉是食譜中常出現(xiàn)的名詞，多是用來勾芡用的，有馬鈴薯粉、玉米粉、太白粉。
生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時(shí)的調(diào)料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾芡等。
在中餐里就是指淀粉，炒菜時(shí)用于勾芡、上漿等，有多種多樣，比如紅薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多種，一般指玉米淀粉勾芡的學(xué)術(shù)概念是：借助淀粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點(diǎn)。在菜肴接近成熟時(shí)，將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi)，使鹵汁稠濃，增加鹵汁對原料的附著力，從而使菜肴湯汁的粉性和濃度增加，改善菜肴的色澤和味道。
五、能用面粉代替淀粉嗎？
不能。
1、來源不同
面粉是由一種由小麥磨成的粉狀物，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
2、用途不同
面粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、醬料以及塑料纖維、塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。
淀粉除了用于烹調(diào)之外，在各類食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作為配料或主料的食品有各種粉腸、灌肚、涼粉、粉皮、粉絲、火腿、羅漢肚等。
六、淀粉能用面粉代替嗎？
面粉不可以代替淀粉，因?yàn)樗麄兊淖饔煤退鸬墓πР灰粯樱矸塾脕砉窜涂梢允箿吵?，用來包裹待炸食品，可以使肉類柔軟滑嫩，而面粉則沒有此功效。
淀粉不可以用面粉代替。面粉有很大的粘性，勾芡什么的是不行的，但是油炸雞腿什么的倒是可以。其實(shí)少量應(yīng)用淀粉的時(shí)候，是可以用面粉替代的，但是用量要少于淀粉，而且一定趁熱吃完。
淀粉做的湯和羹類菜肴冷卻后有一種"膩泥糊糊″的感覺，有些糊嘴，可能是其顆粒太大的緣故吧。
七、大量臨期面粉能用嗎？
能用
臨期食品,是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品,屬于安全食品的范圍,超市的臨期食品專柜銷售的即是臨期食品。市場已經(jīng)有賣臨期食品的專柜了,就證明可以買,請放心大膽購買食用。面粉期就不能吃了.一般而言,如果超過了保質(zhì)期,就有可能發(fā)霉,會(huì)有一種強(qiáng)烈的致癌物。
八、做冰棍能用面粉嗎？
做冰棒是不放面粉的。做冰棒放的是淀粉。如果淀粉放多了。可以在里面再加一些水和糖以及奶粉。
因?yàn)樽霰粲玫牡矸凼且瞄_水燙熟后攪拌均勻，所以可以直接把糖和水以及奶粉放進(jìn)燙好的淀粉糊中攪拌均勻，就可以解決淀粉放多的問題。
九、泥鰍能用面粉活嗎？
能！可以直接往泥鰍池里倒面粉，不過不能一次性倒太多。
泥鰍是底棲性魚類，喜棲息在淤泥底質(zhì)的靜水或緩流水中，冬季則鉆到淤泥中越冬，生存臨界水溫0～41℃，攝食臨界水溫10～35℃，水溫低于10℃或高于35℃時(shí)停止攝食，雜食性，主要以浮游生物、水生昆蟲、甲殼動(dòng)物、高等植物碎屑等為食。
十、坐飛機(jī)面粉可以托運(yùn)嗎？
可以。
中國民航總局關(guān)于不能隨身攜帶和不能托運(yùn)的物品規(guī)定如下：
在中國境內(nèi)乘坐民航班機(jī)禁止隨身攜帶或托運(yùn)以下物品：
1 、槍支、軍用或警用械具（含主要零部件）及其仿制品；
2 、爆炸物品，如彈藥、煙火制品、爆破器材等及其仿制品；
3 、管制刀具；
4 、易燃、易爆物品，如火柴、打火機(jī)（氣）、酒精、油漆、汽油、煤油、苯、松香油、煙餅等；
5 、腐蝕性物品，如鹽酸、硫酸、硝酸、有液蓄電池等；
6 、毒害品，如氰化物、劇毒農(nóng)藥等；
7 、放射性物品，如放射性同位素等；
8 、其他危害飛行安全的物品，如有強(qiáng)烈刺激氣味的物品、可能干擾機(jī)上儀表正常工作的強(qiáng)磁化物等。
