【簡(jiǎn)介:】一、中國(guó)大百科全書教育卷誰(shuí)寫的?由董純才擔(dān)任編委會(huì)主任,劉佛年,張煥庭擔(dān)任副主任,全國(guó)教育界200多位專家,學(xué)者參加編撰的中國(guó)大百科全書總編輯委員會(huì)和中國(guó)大百科全書出版
一、中國(guó)大百科全書教育卷誰(shuí)寫的?
由董純才擔(dān)任編委會(huì)主任,劉佛年,張煥庭擔(dān)任副主任,全國(guó)教育界200多位專家,學(xué)者參加編撰的
中國(guó)大百科全書總編輯委員會(huì)和中國(guó)大百科全書出版社先后組織2萬(wàn)余名專家學(xué)者,取精用宏,歷時(shí)15載,終于纂成《中國(guó)大百科全書》。
《中國(guó)大百科全書》(第二版)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)于1995年12月正式立項(xiàng)。之后,新聞出版總署將其列入 “九五”、“十五”國(guó)家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃,并組織成立了以周光召為主任的《中國(guó)大百科全書》(第二版)總編輯委員會(huì)。2006年,《國(guó)家“十一五”時(shí)期文化發(fā)展規(guī)劃綱要》又將《中國(guó)大百科全書》列為“國(guó)家重大出版工程”。2009年8月,《中國(guó)大百科全書》(第二版)出版。
二、卷卷卷什么梗?
“卷卷卷”指“內(nèi)卷”,本意是指人類社會(huì)在一個(gè)發(fā)展階段達(dá)到某種確定的形式后,停滯不前或無(wú)法轉(zhuǎn)化為另一種高級(jí)模式的現(xiàn)象。當(dāng)社會(huì)資源無(wú)法滿足所有人的需求時(shí),人們通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)獲取更多資源。
經(jīng)網(wǎng)絡(luò)流傳,很多高等學(xué)校學(xué)生用其來(lái)指代非理性的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)或“被自愿”競(jìng)爭(zhēng)?,F(xiàn)指同行間競(jìng)相付出更多努力以爭(zhēng)奪有限資源,從而導(dǎo)致個(gè)體“收益努力比”下降的現(xiàn)象??梢钥醋魇桥Φ摹巴ㄘ浥蛎洝薄?/p>
三、中國(guó)大百科全書詞條字?jǐn)?shù)?
《中國(guó)大百科全書·天文學(xué)》卷共收條目1208個(gè),插圖807幅,計(jì)154萬(wàn)字。內(nèi)容包括天文學(xué)史、天體測(cè)量、天體力學(xué)、理論天體物理、射電天文學(xué)、紅外天文學(xué)、空間天文學(xué)和宇宙學(xué)等。
該卷收入的中國(guó)天文學(xué)史料極為豐富,許多是首次發(fā)表,其中500多個(gè)星名與中國(guó)古星名的對(duì)照等內(nèi)容,無(wú)論對(duì)專業(yè)學(xué)者,還是對(duì)天文愛好者都有很大裨益。本書權(quán)威性高,實(shí)用性強(qiáng),在介紹知識(shí)時(shí),注重深入淺出,力求簡(jiǎn)明易懂;采用綜合的寫法,條目知識(shí)密集;注重介紹具有普遍性、典型性和高檢索率的知識(shí),不收冷僻的概念;注重引用資料和數(shù)據(jù)的時(shí)效性、準(zhǔn)確性和權(quán)威性。
四、中國(guó)大百科全書摘抄?
感覺這系列的叢書應(yīng)該歸類于人文社科,縱然也有《旅食與文化》這樣生活與美食的書,總體上還是寫歷史的內(nèi)容更多一些。
見識(shí)與稟賦、資質(zhì)并無(wú)關(guān)系,后者純屬上天所賜,前者卻是只能由所見所聞與周遭人事共同成就。終其一生,人的見識(shí)決定了他自身的成就。但是,首先眼界見識(shí)這種東西必須得靠“知道”,如果你不“知道”或者沒有獲取“知道”的途徑,那純屬就是盲人摸象。我見識(shí)少,所以,我愛讀書,于我而言,讀書像是推開另一扇窗子,讓我見識(shí)到過(guò)往不曾見的風(fēng)景。
五、蛋糕卷卷是熱卷還是放冷卷?
1、建議稍微放涼卷,有點(diǎn)點(diǎn)溫溫的,特別是夾餡的要放涼了卷,不然蛋糕卷的熱氣,會(huì)把打發(fā)淡奶油弄化了。
2、如果等稍微冷卻后,卷起有出現(xiàn)開裂的問(wèn)題:可能是因?yàn)榭纠狭藒或者是完全冷卻使水份散失太多,所以容易裂。如果等稍微冷卻后,卷起有出現(xiàn)掉皮的問(wèn)題:可能是因?yàn)槠つ?。要想不掉?要高溫烘烤。
六、羊肉卷牛肉卷還有什么卷?
還有烏雞肉卷,墨魚卷跟春卷。吃涮鍋必備的除了我們?nèi)粘3缘难蛉馀H饩碇?,其?shí)我們可選的還有很多,我個(gè)人比較偏向于烏雞肉卷,這個(gè)鮮嫩多汁,口感非常好,我是北方人,比較偏向于麻醬多一點(diǎn),另外就是墨魚卷,這個(gè)就需要另調(diào)一個(gè)蒜泥醋跟醬油混合的汁了,一口下去,鮮美無(wú)比。絕了。
七、卷卷卷菜是什么面?
烙饃又叫薄餅、單餅等,每個(gè)地方的叫法都不一樣,是一種特色的傳統(tǒng)面食,烙饃每個(gè)地方的做法也都不一樣,和面的方法當(dāng)然也不一樣,有半燙面、涼水和面、溫水和面,可以根據(jù)自己的喜好口感來(lái)選擇。
烙饃可是非常的好吃,我們河南這邊可是家家都會(huì)做烙饃,烙好的烙饃再卷上自己喜歡吃的菜,簡(jiǎn)直是太過(guò)癮了,筋道有嚼勁,非常的好吃,
八、卷心卷熱量?
熱量大約:489大卡(每100克);食材:面粉 250g 、 牛奶 250ml 、 雞蛋 1個(gè) 、 苦瓜 1/2 、 西紅柿 1個(gè) 、 鹽 少許 、 花椒粉 少許
烹飪步驟
步驟1/將雞蛋打入碗中,充分?jǐn)嚢韬蠹尤朊娣?、牛奶繼續(xù)攪拌。待充分溶解。
步驟2/苦瓜豎切,去白瓤
步驟3/苦瓜,西紅柿切片裝盤備用。
步驟4/將平底鍋燒熱,倒入面粉,待底面凝固熟后翻面,兩面熟后裝盤。
步驟5/將苦瓜、西紅柿放入餅中,淋上酸奶。卷起來(lái)即可。
九、太谷卷卷做法?
1/7
將綠豆芽、韭菜洗凈,切成段,菠菜去根洗凈,用開水焯一下?lián)瞥?/p>
2/7
再用冷水過(guò)涼,瀝凈水;水發(fā)粉條和粉皮切成小碎塊
3/7
面粉用涼水調(diào)成稀糊;蔥花用芝麻油浸一會(huì)兒待用
4/7
將芝麻醬、甜面醬、姜末胡椒粉、精鹽、味精、紅腐乳一起拌勻,加入用芝麻油浸好的蔥花拌成餡
5/7
取半圓形油皮兩張,對(duì)接成圓形,接口用淀粉糊粘牢
6/7
取餡料放在油皮中心后半部,攤成橫條,把油皮翻起蓋住餡,卷成卷,用面粉糊住封口即為卷圈
7/7
鍋內(nèi)花生油用微火燒至八成熱,將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘,待其呈金紅色時(shí)撈出即成。
十、卷卷湯做法?
主料:青魚400克
輔料:粉皮80克,青蒜5克
調(diào)料:大豆油30克,醬油30克,黃酒15克,白砂糖5克,鹽5克,醋15克,味精2克,豬油(煉制)30克
湯卷的特色:
此菜色澤深紅,湯汁稠醇,魚肉鮮嫩,糟香濃郁。湯卷的做法:
1. 將青魚宰殺治凈,取頭約200克、魚尾100克用水洗凈
2. 魚頭斬成4.9 厘米長(zhǎng)、3.3 厘米寬的長(zhǎng)方塊
3. 魚尾順鰭紋斬成1 厘米寬的條
4. 取青魚腸一根用剪刀剖開,刮去腸內(nèi)粘膜污物,洗凈,剪成3.3 厘米長(zhǎng)的段
5. 將魚腸段放在碗里加米醋、精鹽用手揉搓,在開水鍋中焯去腥味,用漏勺撈出瀝干,攤在盤內(nèi)晾干
6. 粉皮切成3 厘米寬、6.6 厘米長(zhǎng)的條,用溫水浸泡,再用水過(guò)清
7. 將砂鍋置旺火上燒熱,用油滑鍋后,放入豆油燒到八成熱,下入魚頭、尾,輕輕晃動(dòng)炒鍋,以免魚皮粘底
8. 待兩面都煎至呈黃色時(shí),下魚腸,加入黃酒、醬油、白糖,略燒一下上色
9. 隨即加清水400毫升左右、豬油燒開約1 分鐘,加蓋,將鍋端上小火燜5 分鐘
10. 待魚頭、尾已熟,仍端回旺火上,加粉皮、味精,燒制
11. 燒到湯汁黃濃,再加入糟鹵、青蒜段、豬油,立即出鍋,先把粉皮放入碗內(nèi),再放魚頭、尾、腸即成
湯卷的制作要訣:
要選用新鮮的青魚頭、尾、腸、魚腸要洗凈腸內(nèi)粘液,否則有異味。食物相克
青魚:青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食