【簡(jiǎn)介：】?jī)?yōu)秀后勤食堂保障先進(jìn)事跡三篇



下面是整理的關(guān)于優(yōu)秀后勤食堂保障先進(jìn)事跡，歡迎閱讀與借鑒。
優(yōu)秀食堂后勤人員 事跡材料 一 楊明旭同志，男

優(yōu)秀后勤食堂保障先進(jìn)事跡三篇

下面是整理的關(guān)于優(yōu)秀后勤食堂保障先進(jìn)事跡，歡迎閱讀與借鑒。

優(yōu)秀食堂后勤人員 事跡材料 一 楊明旭同志，男，四川省遂寧市三家鎮(zhèn)大坡鄉(xiāng)月池村八社人，1962年出生，初中學(xué)歷，2000年被聘為重慶交通大學(xué)后勤服務(wù)總公司員工，現(xiàn)任重慶交通大學(xué)后勤服務(wù)總公司學(xué)生食堂白案班長(zhǎng)。愛思范文23:作為一名高校食堂工作人員，他始終不渝地堅(jiān)持弘揚(yáng)“敬業(yè)報(bào)校、誠(chéng)信服務(wù)、保障有力、追求卓越”的交大后勤企業(yè)精神，以強(qiáng)烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，勤奮工作、銳意進(jìn)取，在平凡的崗位上創(chuàng)造著不平凡的成績(jī)。在xx年全國(guó)高校首屆烹飪技術(shù)大賽中榮獲銀獎(jiǎng);xx年11月被重慶市工會(huì)推選為第三屆重慶十佳農(nóng)民工，并獲重慶“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢?jiǎng)勵(lì)一萬元;先后四年榮獲“后勤標(biāo)兵”稱號(hào)，是重慶交通大學(xué)后勤第一批列入人才庫的農(nóng)民工;20XX年4月29日，獲得全國(guó)“五.一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?，為學(xué)校爭(zhēng)得了榮譽(yù)、為重慶爭(zhēng)得了榮譽(yù)，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和廣大師生的信賴與尊重，為學(xué)校的建設(shè)和發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)理論知識(shí)，努力提高自身的思想政治素質(zhì)

楊明旭同志雖然在學(xué)生食堂一線工作，但從未放松政治理論學(xué)習(xí)，不斷提高自身政治修養(yǎng)和思想文化素質(zhì)，不斷積累知識(shí)，提高理論水平，樹立起正確的人生觀，世界觀和價(jià)值觀，并堅(jiān)持用鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想武裝頭腦，擁護(hù)黨的路線、方針、政策，在思想上、政治上、行動(dòng)上與黨中央保持高度一致。在日常理論學(xué)習(xí)中，他認(rèn)真聽講，深入思考，討論中敢于大膽陳述自己的所思所想，談感受，談心得，目的是想通過交流獲得更多的信息，以提高自己的思想認(rèn)識(shí)，幫助自己進(jìn)步，使自己成長(zhǎng)為一個(gè)能跟上時(shí)代步伐、符合高校后勤事業(yè)發(fā)展的新型服務(wù)型人才。

二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，努力拓展自身工作能力

牢固樹立起 “以學(xué)習(xí)提高水平，以水平帶動(dòng)服務(wù)，以服務(wù)促進(jìn)質(zhì)量”的工作理念。隨著學(xué)校事業(yè)的發(fā)展和后勤社會(huì)化改革的不斷推進(jìn)，傳統(tǒng)的學(xué)生食堂面點(diǎn)、饅頭品種與質(zhì)量，已經(jīng)不能滿足師生員工不斷提高的消費(fèi)需求。他清醒地認(rèn)識(shí)到，只有刻苦學(xué)習(xí)，鉆研面點(diǎn)、饅頭的專業(yè)知識(shí)，才能提高食品的品質(zhì)，才能更好的為師生提供高品質(zhì)的食品。近年來，他針對(duì)高?；锸彻ぷ鞯奶攸c(diǎn)與實(shí)際，通過自己訂閱、書店購買、學(xué)校圖書館借閱相關(guān)饅頭、包子、中西糕點(diǎn)的制做、改良和新甜品創(chuàng)新的書籍，吃住在食堂潛心鉆研，反復(fù)試制。最后，終于開發(fā)出一批深受學(xué)校師生歡迎的饅頭、包子、老婆餅、鮮花餅等近40個(gè)品種，享譽(yù)校內(nèi)外的“交大饅頭”就是他在不斷的研制、創(chuàng)新中開發(fā)出來的。

三、牢記服務(wù)宗旨，全心全意為廣大師生服務(wù)

作為食堂一線的班組長(zhǎng)，楊明旭同志每天接觸大量的就餐師生。如何為他們服好務(wù)?如何不斷提高伙食質(zhì)量，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)水平?這是楊明旭經(jīng)常思考的問題。他常說“我們一定創(chuàng)新食品，把最好的東西提供給師生員工”話很樸實(shí)，但道出了一個(gè)高校后勤學(xué)生食堂農(nóng)民工的心聲。工作中，楊明旭同志總是身先士卒，堅(jiān)持一步一個(gè)腳印地、踏踏實(shí)實(shí)地做好每一件事，積蛙步以至千里，表現(xiàn)出很高的思想覺悟和工作水平。自工作以來，每天早晨4點(diǎn)起床，4：30準(zhǔn)時(shí)到學(xué)生食堂，揉面、蒸饅頭、煮稀飯，枯燥而單調(diào)的工作他卻做得有聲有色。特別是在學(xué)生食堂推出“溫暖工程套餐”的那段時(shí)間，他更是忙上忙下與其他員工準(zhǔn)備飯菜。他說：“交大后勤真有愛心、良心、責(zé)任心，農(nóng)村貧困學(xué)生花2元錢就能吃飽、吃好，太好了，我這個(gè)農(nóng)村的孩子與他們一樣高興”。還是一句樸實(shí)話，道出了一個(gè)農(nóng)民工的情懷。工作中，他把“讓師生滿意是我們永恒的追求”寫在筆記本上，提醒自己要長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈地為師生服務(wù)。

四、甘于奉獻(xiàn)，關(guān)鍵時(shí)刻勇挑重?fù)?dān)

楊明旭同志在學(xué)校更大、申博、55周年校慶期間，舍小家顧大家，主動(dòng)放棄了輪休的機(jī)會(huì)，把精力全部投入到工作中。在他的帶領(lǐng)下，一線工作的炊事員，克服種種困難，在人員少、任務(wù)重的情況下，每天保障3000多人就餐，經(jīng)常是早晨4：30分開始工作，每天連續(xù)工作12個(gè)小時(shí)，遇有臨時(shí)任務(wù)經(jīng)常持續(xù)工作15小時(shí)，但他們從不叫苦叫累，又一次交上了一份令人滿意的合格的答卷，贏得了校友和領(lǐng)導(dǎo)的普遍稱贊。

優(yōu)秀食堂后勤人員事跡材料二 xxx是后勤部營(yíng)養(yǎng)餐食堂管理員,為了讓職工們吃好,心情舒暢的投入到生產(chǎn)建設(shè)中去,真可謂嘔心瀝血,兢兢業(yè)業(yè)。

三十一歲的xxx,有一個(gè)五歲的孩子需要照顧。但是他總是一心撲在工作上,家里的事情什么也顧不上。孩子的棉衣需要拆洗,她就找來姐姐幫忙,春節(jié)前需要擦玻璃、打掃衛(wèi)生,她和愛人一起,分幾個(gè)晚上干,春節(jié)期間別人可以走親戚看朋友拜年,可是她顧不上,一天也舍不得休息,每天盯在食堂,生怕哪里出現(xiàn)問題。廚師們要炒一個(gè)香菜木耳,她發(fā)現(xiàn)香菜切的太碎,立即對(duì)廚師提出批評(píng);他發(fā)現(xiàn)廁所的地板臟了,院里的地板有污泥,馬上安排清掃;他發(fā)現(xiàn)食堂門前的雪堆分散,不便于職工行走,立即帶領(lǐng)服務(wù)員重新清理,把積雪歸置到一塊;在售飯口,她發(fā)現(xiàn)一盤大米飯顏色不新鮮,可能是剩飯,她立即安排撤下去,讓服務(wù)員自己吃飯時(shí)吃掉,不能讓職工吃不好看的米飯……。點(diǎn)點(diǎn)滴滴,她總是考慮的那么精細(xì),用高度負(fù)責(zé)的精神,審視著食堂的工作進(jìn)程。

春節(jié)快到了,她考慮要為職工準(zhǔn)備上好的年夜飯。由于供應(yīng)單位節(jié)日期間不供貨,春節(jié)前十幾天,就制定了節(jié)日菜譜和采購計(jì)劃,提前購進(jìn)了四百斤餃子,到節(jié)前又購進(jìn)了七百斤水餃。由于春節(jié)前購進(jìn)的蔬菜較多,她每天注意檢查蔬菜存放情況,查看有無腐爛現(xiàn)象。甚至于每次送菜的車走后,她都要檢查一下大門是否鎖好。他還檢查了各炊事機(jī)械、烤箱是否正常,發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)缺配件,立即督促采購維修。年三十中午,他們炸好了雞腿和帶魚,又炒了十個(gè)新鮮蔬菜,還煮了部分餃子,另有饅頭、燒餅、烙餅、花卷等主食。在售飯過程中,她發(fā)現(xiàn)因?yàn)橛胸S富的菜,許多職工喜歡吃大米飯,她立即安排再蒸十盤。由于是免費(fèi)工作餐,有個(gè)別不自覺的職工,吃完后還要往外帶,她當(dāng)即予以制止,還安排專人在門口檢查把關(guān)。在正月初一中午,她們又炸了大蝦和丸子,僅在三十晚上和初一早上,就售出了七百斤水餃。就是這樣,她在食堂工作經(jīng)過的三個(gè)春節(jié),沒有回家過一個(gè),平時(shí)沒有休息過星期天,總是這樣兢兢業(yè)業(yè)的工作著。

為保證讓職工吃好過年的四頓免費(fèi)工作餐,她在年三十和初一兩天,一直盯在食堂,連自己家的餃子也顧不上包,愛人和孩子在家隨便吃點(diǎn)什么了事。他對(duì)家里是那么粗心,可是在食堂里卻又是那么細(xì)致。他看見哪個(gè)菜切的刀法不好了,都要立即糾正,哪個(gè)菜售的只剩菜底了,她就安排再炒一點(diǎn),不讓職工吃菜底……。

到了二季度,面對(duì)副食品價(jià)格高漲的壓力,為了既讓職工吃飽,又要吃好,他合理安排菜譜,注重營(yíng)養(yǎng)。肉類價(jià)格高,就適當(dāng)安排一些雞、魚類食品,職工喜歡吃,價(jià)格相對(duì)較低。還采取葷素搭配,貴菜、便宜菜搭配等措施,既讓職工吃的滿意,又適當(dāng)控制了成本。為了避免浪費(fèi),將炸油條的油,用于和油酥面打燒餅。

到了夏季,她又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進(jìn)入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下,食品腐敗速度加快,在食堂的各個(gè)門口,掛了防蠅簾,對(duì)蔬菜保存使用護(hù)蠅罩,并在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質(zhì),她堅(jiān)持把好四道關(guān),一是采購關(guān),盡量不采購熟食,若必須采購時(shí),首先要檢查、品嘗是否變質(zhì);二是把好保管關(guān),按照入庫順序,先入庫先使用,變質(zhì)原材料不準(zhǔn)入庫;三是把好制作關(guān),腐爛的蔬菜不使用,變質(zhì)的肉類不加工;四是把住銷售關(guān),發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象,寧肯浪費(fèi)也不能讓職工食用。他及時(shí)檢查維修電冰箱、消毒柜,保證正常運(yùn)轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)聯(lián)系維修。堅(jiān)持生熟食品分開存放,發(fā)現(xiàn)廚師、服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生不整潔,她就立即提出批評(píng)。她按照崗位責(zé)任制,加強(qiáng)檢查、監(jiān)督,落實(shí)各項(xiàng)措施,保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。

她經(jīng)常翻看干水桶,看看哪些菜職工不喜歡吃;到餐桌前詢問調(diào)查,征求職工的意見,組織廚師召開研討會(huì),研究對(duì)飯菜的改進(jìn)工藝和花樣翻新,始終保持主副食品種數(shù)量,達(dá)到職工滿意。十一月份,征求意見時(shí),聽到有的職工反映,上早班的四點(diǎn)鐘吃飯,有時(shí)準(zhǔn)備的不充分,等的時(shí)間長(zhǎng);有的反映,早餐小咸菜給的多,會(huì)造成浪費(fèi);還有的反映售大鍋菜的量不均勻等等,她立即采取措施,對(duì)服務(wù)員加強(qiáng)教育。為了讓早班的同志吃得更好,她安排廚師提前上班,每天增加兩個(gè)熱菜和一個(gè)大菜,保持一咸一淡兩個(gè)湯。他們了解到,有的職工喜歡吃咸湯,比如:豆腐湯、豆腐腦、面片湯、雞蛋湯,而有的職工怕下井后喝不上水,喜歡喝淡湯,象豆?jié){、小米粥、大米粥、玉米面粥等,他們就輪流供應(yīng),每天保持兩個(gè)湯,早餐還供應(yīng)小咸菜和油條,努力滿足職工的需要。

她變著法的組織改善飯菜花樣,注重營(yíng)養(yǎng)搭配,避開食品搭配禁忌,確保品種齊全。每餐副食不低于八個(gè)品種,主食不低于6個(gè)品種。堅(jiān)持小鍋炒菜,保持菜的顏色;每菜必償,把握菜的口味;調(diào)整供應(yīng)飯菜花樣的時(shí)間,讓不同時(shí)間就餐的職工感受到花樣的變化。在打掃衛(wèi)生方面,她更是嚴(yán)格要求,一絲不茍,帶頭爬梯子、擦窗戶玻璃,還把就餐大廳打掃的一塵不染,在操作間,不論是灶臺(tái)后面還是屋頂,所有角落都打掃得一塵不染。一進(jìn)食堂就有一種亮堂堂的感覺,讓職工有愉悅的心情就餐。

3月份后勤部對(duì)廚師考核,進(jìn)行實(shí)際操作比賽。他提前做好準(zhǔn)備工作,把比賽需用的肉、菜、調(diào)料等,全部準(zhǔn)備妥當(dāng)。十一月份,他們?cè)俅芜M(jìn)行技術(shù)比賽,把比賽范圍擴(kuò)大到服務(wù)員和面案廚師,她又是提前做好準(zhǔn)備工作。

他經(jīng)常告誡職工,不要把營(yíng)養(yǎng)餐看成僅僅是一頓飯,它擔(dān)負(fù)著提高職工生活水平、增強(qiáng)職工身體素質(zhì)的責(zé)任,對(duì)凝聚職工力量,提高我礦的吸引力也有著很大作用。因此要把營(yíng)養(yǎng)餐做成不僅有營(yíng)養(yǎng),而且還好吃,受職工歡迎的一頓飯。作為一個(gè)女同志,不但做好工作,還要操持家務(wù)、照顧孩子,肩上的擔(dān)子是可想而知的,可是她不論白天黑夜,一個(gè)電話,馬上到現(xiàn)場(chǎng)處理解決問題。的七月份,晚上兩點(diǎn)多,電話鈴響了,外面下著雷陣雨,班長(zhǎng)匯報(bào)說“食堂沒電了”他馬上穿衣服,孩子哭喊著不讓他走,他顧不上孩子,撐起雨傘就走,路上沒有一個(gè)人影,只有風(fēng)聲、雨聲,雷鳴聲,她心驚身冷的堅(jiān)持到食堂,聯(lián)系電工及時(shí)進(jìn)行了處理。尤其是公司季度驗(yàn)收前,突擊整理環(huán)境衛(wèi)生,總是早出晚歸,家里的事情什么也顧不上收拾,連飯也顧不上做,總是煮些方便面湊合著,顧不上照顧丈夫和孩子,為了大家,他舍棄了小家。

在11月,女兒得病,為了工作,他不占用工作時(shí)間,利用中午,帶孩子到邢臺(tái)市醫(yī)院為女兒治病;12月份,女兒診斷為中耳炎,又是年底“和諧共建驗(yàn)收”,醫(yī)生說需要帶孩子往返十天治療,為了節(jié)省時(shí)間,他就每天做兩次治療,做完療程,節(jié)省了四天的時(shí)間,沒等孩子痊愈,就急忙上了班。同志,就是用她的細(xì)心和敬業(yè)精神,為食堂的工作操勞著,為職工提供著滿意的服務(wù),受到了科領(lǐng)導(dǎo)和職工的贊譽(yù)。

公司食堂全力以赴做好疫情防控后勤保障 篇三 面對(duì)來得突然且猛烈的疫情，為確保廣大員工就餐安全，辦公室食堂高度重視，全力做好疫情防控工作，主動(dòng)肩負(fù)起應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

及時(shí)傳達(dá)防控要求

辦公室食堂提高政治站位，及時(shí)在微信工作群傳達(dá)公司疫情防控工作要求，嚴(yán)格落實(shí)防控措施和《疫情防控期間食堂就餐細(xì)則》，做好食堂疫情防控及服務(wù)工作，全方位保障廣大員工的就餐安全，免卻員工就餐后顧之憂。

加強(qiáng)從業(yè)人員管理

對(duì)食堂所有從業(yè)人員進(jìn)行摸排，要求出具健康證明才能上崗。加強(qiáng)從業(yè)人員防疫知識(shí)培訓(xùn)，并按照疫情防控相關(guān)要求進(jìn)行管理，嚴(yán)格執(zhí)行日?qǐng)?bào)告制度，嚴(yán)格落實(shí)體溫檢測(cè)工作，堅(jiān)持上崗洗手消毒，嚴(yán)禁有感冒、發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。

規(guī)范員工操作行為

食堂員工烹調(diào)制作食物時(shí)全程佩戴口罩。食物貯存做到生、熟分開，食物燒熟煮透，疫情防控期間暫停生食產(chǎn)品、涼拌食品的供應(yīng)。嚴(yán)禁加工活禽和野生動(dòng)物。

把好原材料控制關(guān)

嚴(yán)格落實(shí)食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)，確保來源正規(guī)。供應(yīng)商進(jìn)入礦區(qū)，必須遵守公司規(guī)定，要求配送人員要佩戴口罩，做好防護(hù)。

做好食堂環(huán)境衛(wèi)生

加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生管控，食堂內(nèi)保持空氣流通，每餐對(duì)就餐大廳、操作間等進(jìn)行消毒，讓員工安心就餐。

確保物資儲(chǔ)備充足

食堂根據(jù)實(shí)際情況，做好食材的儲(chǔ)備工作，在禁行期間，還承擔(dān)著公司員工日常生活用品的采購工作，全力維護(hù)了公司正常的生活秩序和穩(wěn)定。

保障就餐行為秩序

為最大限度減少人員聚集，食堂分批次提供就餐。凡未佩戴口罩者，食堂一律不提供就餐服務(wù)。要求就餐人員排隊(duì)間距不小于1.5米，就餐時(shí)必須做到一人一桌，不得扎堆閑聊。


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