【簡(jiǎn)介:】你好,很高興回答你的問題!水果披薩可以根據(jù)自己的口味放任何水果。分享一個(gè)清新又不膩的水果披薩做法,口感特別好。
披薩餅底材料:
高筋面粉250克,水128克,細(xì)砂糖7克,鹽4克,黃油13
你好,很高興回答你的問題!水果披薩可以根據(jù)自己的口味放任何水果。分享一個(gè)清新又不膩的水果披薩做法,口感特別好。
披薩餅底材料:
高筋面粉250克,水128克,細(xì)砂糖7克,鹽4克,黃油13克,酵母粉2.5克。
披薩餡料:
草莓2-3個(gè),火龍果1/2個(gè),小臺(tái)芒,1個(gè),波蘿1/3個(gè),馬蘇里拉奶酪100克,沙拉醬適量。
步驟1除黃油以外的披薩餅底材料都放入面包機(jī)內(nèi)(先液體后粉類的順序),在面粉中間挖個(gè)洞,把酵母粉倒進(jìn)去,啟動(dòng)和面程序。揉至10分鐘面團(tuán)成型后,加入黃油繼續(xù)揉面約10分鐘,成均勻的面團(tuán)。
步驟2面團(tuán)放到溫暖的地方發(fā)酵,溫度35-40度,大約1小時(shí),面團(tuán)發(fā)至2倍大。
步驟3取出面團(tuán)排氣,把面團(tuán)分成2份。把面團(tuán)搟成9寸大的面餅。
步驟4把搟好的面餅放在不粘烤盤內(nèi)或者披薩盤內(nèi)。
步驟5用叉子在餅皮上扎出排氣孔,排氣孔要扎透了,靜置15分鐘。
步驟6放入烤箱中層180度烤5分鐘。
步驟7水果丁放入烤箱中層,170度烤6分鐘。
步驟8在面餅上抹上沙拉醬或者披薩醬。
鋪上馬蘇里拉奶酪。
再鋪一層熱狗
烤箱預(yù)熱好,上下火180度烤5分鐘。
步驟9將烤半熟的披薩取出來(lái),鋪上水果丁。
步驟10再撒上一層馬蘇里拉奶酪。
步驟11再次入烤箱,上下火200度烤5分鐘,待馬蘇里拉奶酪融化即可。
步驟12最后披薩擠上沙拉,一定要趁熱吃!
水果、沙拉和奶酪的結(jié)合,口感清新又不膩。