【簡(jiǎn)介：】元?dú)鈦?lái)啦，我是專注研究和持續(xù)分享健康美食的元?dú)馍倥畘
每個(gè)周末我都想給自己加餐犒賞辛苦工作的自己，有時(shí)候特別想吃甜品，但是外面的總是太甜了！
或者是根本就不好吃，久而久之，身
元?dú)鈦?lái)啦，我是專注研究和持續(xù)分享健康美食的元?dú)馍倥畘
每個(gè)周末我都想給自己加餐犒賞辛苦工作的自己，有時(shí)候特別想吃甜品，但是外面的總是太甜了！
或者是根本就不好吃，久而久之，身為吃貨的我，也為了健康，干脆自己做甜品。
想要簡(jiǎn)單的甜品，就不能追求太多材料啦~分享一下簡(jiǎn)單甜品。
牛奶燉銀耳
【材料】：
銀耳1朵，冰糖 100g，牛奶適量
【做法】：
1、銀耳剪碎，浸泡2小時(shí)，和冰糖一起下鍋；
2、加水大火15分鐘后小火45分鐘，關(guān)火，燜15分鐘開(kāi)鍋蓋；
3、盛碗后加牛奶即可。
木瓜撞奶
【材料】：
木瓜 1/2個(gè)，純牛奶 200ml
【做法】：
1、木瓜去籽挖出果肉用勺子壓碎，入紗布內(nèi)，擠壓出木瓜汁；
2、將木瓜汁倒入量杯，純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開(kāi)關(guān)火；
3、將50ml木瓜汁倒入碗里，再倒進(jìn)80ml熱牛奶；
4、攪拌均勻，放置涼卻凝固即可。
椰汁糕
【材料】：
粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克
【做法】：
1、用清水將粟粉、澄面調(diào)開(kāi)；
2、將牛奶、椰汁入鍋，倒入粟粉糊一起攪拌均勻；
3、開(kāi)小火加熱，用順時(shí)針?lè)较虿煌５臄嚢?，看到粉漿変稠時(shí)，要快手?jǐn)嚢瑁瑒e糊了；
4、待粉漿開(kāi)始起泡泡可以熄火；
5、煮好的糊倒入模具里，涼透后放入冰箱冷藏30分鐘即可。
芒果布丁
【材料】：
芒果泥150g，鮮奶180cc，蛋黃3顆，鮮奶油40ml，吉利丁片3片
【做法】：
1、吉利丁片泡軟；
2、蛋黃入鍋，加入鮮奶攪拌加熱至帶點(diǎn)濃綢；
3、加入泡軟的吉利丁片，加攪拌至完全融解；
4、將蛋液與芒果泥混合，并加入鮮奶油，攪拌后分裝至杯中，再冰進(jìn)冰箱冷藏約30分鐘后即可。
另外還有很多像是芝麻糊、芋圓等等，芝麻糊可以現(xiàn)買現(xiàn)沖，芋圓也有現(xiàn)成的，當(dāng)然自己做也可以哦，只是要簡(jiǎn)單就不介紹芋圓怎么做啦~
還有綠豆沙紅豆沙等等，將豆子熬成沙即可。
我是元?dú)鈤~堅(jiān)持輕養(yǎng)生6年，從曾經(jīng)的“藥罐子”，變成如今的元?dú)馍倥?。關(guān)注我，不踩雷，跟你分享最實(shí)在有用的健康美食知識(shí)！
滿記甜品好吃，這是公認(rèn)的！一份的價(jià)格最便宜的十幾，貴的三十幾，可惜三五口就沒(méi)了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了吃貨們的胃??！美食杰精心整理了滿記招牌甜品的配方，讓你想吃多少就做多少！五塊錢吃到飽！榴蓮班戟，芒果班戟，楊枝甘露，芒果西米露，糖不甩，紫米糕，糯米糍...口水不要太多了~
-芒果西米露-
用料
主料:西米適量;芒果1-2個(gè)
調(diào)料:冰糖適量;牛奶適量
做法
1.鍋中放水燒開(kāi)，投入西米及冰糖轉(zhuǎn)小火耐心的煮30分鐘左右（期間需多次攪拌，以防粘鍋），煮到還有少許白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火燜至透明
2.芒果削下果肉，與牛奶放入榨汁機(jī)中榨成牛奶芒果汁
3.將煮好的西米沖涼瀝干水，與牛奶芒果汁混合，調(diào)入少許蜂蜜，放冰箱冷藏
4.將冷藏好的西米露取出，放入切成粒的芒果丁即可
-椰汁紫米糕-
用料
主料:紫米適量
輔料:牛奶適量;魚(yú)膠粉適量;栗子粉適量
調(diào)料:椰漿適量;糖粉適量
做法
1.紫米清洗干凈，用水泡一個(gè)小時(shí)
2.加三倍的水，煮至軟糯
3.煮好的紫米撈出，放涼
4.椰漿、牛奶、糖粉、少許粟粉放微波爐熱五分鐘
5.熱好的椰奶加魚(yú)膠粉迅速拌開(kāi)，加入紫米繼續(xù)拌勻
6.倒入模具放冰箱至凝固后脫模即可
-芒果班戟-
用料
主料:低粉75克;牛奶180毫升;黃油40克;蛋一只;芒果一只（中等大?。?淡奶油150毫升
輔料:糖兩大匙;鹽1/8茶匙
做法
1.低筋面粉，牛奶，蛋，糖，鹽，融化的黃油混合
2.攪拌順滑，過(guò)篩，靜置20分鐘以上
3.平底鍋內(nèi)用沾了黃油的紙巾轉(zhuǎn)一下，倒入適量的面糊，轉(zhuǎn)下鍋?zhàn)?，做成薄餅的樣?/p>
4.制作過(guò)程中一定要用很小的火，待表面成熟后折成扇形，做好的可麗餅一面應(yīng)該是有淡褐色的花紋
5.做法：芒果去皮，切出兩片
6.淡奶油加白砂糖，打發(fā)至有清晰紋路
7.可麗餅有花紋的一面朝上，依次放上淡奶油和芒果
8.折疊起來(lái)就完成了
-芒果白雪黑糯米甜甜-
用料
主料:芒果1個(gè);糯米(黑)300克
輔料:甜玉米(粒)50克;冰淇淋(芒果)80克;牛奶80克;淡奶油50克
調(diào)料:白糖60克
做法
1.黑糯米提前1小時(shí)用冷水泡一下，碗里加水至沒(méi)過(guò)米粒約5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘左右至熟。取出待涼透后，用手分搓成圓球擺在碗里
2.將冰激凌、冰過(guò)的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，并出現(xiàn)泡沫后，輕輕倒入裝黑糯米球的碗里，并將泡沫輕鋪在表面
3.芒果切成兩片，在一片上切出網(wǎng)狀紋路，注意要連著皮，然后輕輕一掰，就能出現(xiàn)菠蘿形花紋。將這片芒果擺在碗中即可
-芒果糯米糍 -
用料
主料:糯米粉160克;玉米淀粉30克;糖粉35克;牛奶250毫升;玉米油10克
輔料:芒果適量;椰蓉適量
做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.把除芒果和椰蓉以外的材料放容器里，攪勻，至面糊無(wú)顆粒。如果感覺(jué)有些困難，可以把面糊過(guò)篩
3.把面糊放進(jìn)蒸鍋，隔水蒸，水開(kāi)后15分鐘左右，面糊凝固成熟即可關(guān)火。暫時(shí)不要取出，保持原狀晾涼。也可取出后覆蓋保鮮膜再晾
4.把芒果去皮后切塊兒，大小隨意。我做了大大小小的幾種規(guī)格，所以切的芒果塊大小不一
5.戴上一次性手套，取一小塊兒晾好的糯米團(tuán)，用手把它捏成中間稍厚邊緣稍薄的餅狀，中間放一塊芒果，收好口包好，整成圓形，然后放椰蓉里滾動(dòng)幾圈，均勻地沾上椰蓉即可。操作過(guò)程中如果感覺(jué)粘手，可以沾一點(diǎn)兒純凈水防粘。依次做好所有
-廣東姜撞奶-
用料
主料:生姜1塊;牛奶1杯
輔料:白砂糖2勺
做法
1.牛奶加入適量糖，煮到微微沸騰，放到旁邊待用
2.生姜去皮，切成小塊
3.放入料理機(jī)內(nèi)打成蓉
4.擠出姜汁，放入小碗中
5.倒入牛奶，不要攪動(dòng)，蓋上蓋子靜置5分鐘，撒上一些蜜豆，水果即可使用
-糖不甩-
用料
主料:糯米粉120克
輔料:花生仁(炒)50克;芝麻5克
調(diào)料:水適量;白糖10克;紅糖10克
做法
1.糯米粉120克倒入容器中
2.再將開(kāi)水80克倒入糯米粉中
3.揉成糯米粉團(tuán)，多揉兩分鐘，讓粉團(tuán)滋潤(rùn)一點(diǎn)
4.然后分成10份
5.搓成圓球形(面團(tuán)揉得較硬一點(diǎn)，容易成形)
6.將花生芝麻粉，用烤箱稍烤一下增香
7.湯鍋中放適量的水，煮開(kāi)后，倒入湯圓煮至浮起撈出，約八成熟(不要煮太爛了，因?yàn)楹竺孢€要煮一下)
8.另起平底鍋，倒入紅糖10克和30克涼水(如果有黃糖或片糖更好)
9.糖水煮開(kāi)后
10.倒入湯圓，讓糖水沾上湯圓后，再盛起，淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可(吃的時(shí)候沾上花生芝麻碎特別香)
11.花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻壓成花生芝麻碎
糖不甩eG.jpg
12.然后倒入容器中，要用時(shí)再稍烤一下烤香即可
-楊枝甘露-
用料
主料:椰漿100毫升;芒果500克;西米40克
輔料:淡奶油50毫升;葡萄柚1/3個(gè)
調(diào)料:細(xì)砂糖40克;水適量
做法
1.準(zhǔn)備食材
2.鍋中注入600ML清水，煮開(kāi)
3.倒入沖洗一遍的西米
4.水保持沸騰，因此西米并不會(huì)粘底，蓋上蓋子，關(guān)火燜約12分鐘。如果15分鐘后中心還有小白點(diǎn)可以再燒開(kāi)一次，關(guān)火燜透
5.煮好的西米用濾網(wǎng)撈出過(guò)兩遍涼開(kāi)水，倒入大碗中加冰水冰鎮(zhèn)約15分鐘，冰鎮(zhèn)后的西米口感更彈
6.冰鎮(zhèn)后的西米瀝干水備用
7.葡萄柚剝出果肉，芒果取三分之一切芒果丁，另外三分之二切大塊。芒果塊加細(xì)砂糖加少許涼開(kāi)水?dāng)嚢璩擅⒐?/p>
8.依次加入西米、椰漿和淡奶油，攪勻后蓋保鮮膜放冰箱冷藏約1小時(shí)，吃時(shí)取出放上芒果丁和西柚粒即成
