【簡(jiǎn)介：】一、自制方便面的方法？主料：面粉300g輔料：雞蛋1個(gè)、米飯40g、水40g、蔬菜適量、咸菜適量。配料：牛肉醬4匙1. 面粉、雞蛋、米汁（米飯、水放入料理機(jī)打成米汁）混合，揉成面團(tuán)，放置15分

一、自制方便面的方法？

主料：面粉300g

輔料：雞蛋1個(gè)、米飯40g、水40g、蔬菜適量、咸菜適量。

配料：牛肉醬4匙

1. 面粉、雞蛋、米汁（米飯、水放入料理機(jī)打成米汁）混合，揉成面團(tuán)，放置15分鐘。米汁用于調(diào)節(jié)面條的口感，純面粉做的手工面條太有嚼勁，吃起來累。

2. 起鍋準(zhǔn)備油炸，將油溫?zé)?30度，同時(shí)，用面條機(jī)將面團(tuán)壓成面條，下入面條，火略加大，將油溫升至150度。

3. 面條炸至金黃出鍋，瀝油。

4. 重起一口鍋加水燒開，放入牛肉醬，下入炸好的面條，等水滾5分鐘，根據(jù)個(gè)人喜好放入蔬菜、咸菜，然后出鍋。

二、方便面調(diào)料包自制？

答：做法如下：

1、 肉醬包，牛油放進(jìn)鍋里燒熱，把肉沫放進(jìn)去翻炒熟之后，把豆瓣醬放進(jìn)去，然后加上蒜末和姜末炒熟。

2、粉包：蒜粉、八角粉以及辣椒這幾種粉末放在一起，然后加上一些白糖、食鹽、以及桂皮粉。

3、辣包：鍋里燒油，燒熱之后關(guān)火，把辣椒粉放進(jìn)去，撒一把芝麻快速出鍋。

4、菜包：小蔥、胡蘿卜，圓白菜切絲，分別烘干裝起來，隨用隨取一些，很方便的。

三、怎么自制方便面調(diào)料？

雖然很多人稱方便面不能多吃，會(huì)傷害我們的身體，但是還是有很多人喜歡吃方便面，而喜歡吃方便面的人群中，都有很多人是因?yàn)橄矚g方便面調(diào)料才吃的，他們覺得方便面調(diào)料的味道很好吃。那么方便面調(diào)料配方是怎么做成的呢？你知道方便面調(diào)料包配方大全嗎？下面就是小編整理的調(diào)料包的配方，一起來嘗試自制方便面調(diào)料吧。

那些說方便面調(diào)料包不能吃的朋友，想必是不知道方便面調(diào)料包的制作方法的，今天我們就來介紹一下，看看他們究竟是怎么做的，看看調(diào)料包究竟能不能吃。

食材

肉類 適量

蔬菜 適量

水產(chǎn)品 適量

填充劑 適量

調(diào)味料(風(fēng)味料) 適量

油脂 適量

方法/步驟

制作方便面調(diào)料

主要原材料

肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、填充劑、調(diào)味料(風(fēng)味料)、油脂等。

調(diào)味料

主要有甜味料、鮮味料、咸味料、香辛料等。

咸味料

食鹽，要求應(yīng)為精鹽，因?yàn)樾枰ＷC其中的NaCl含量達(dá)到95%以上。

鮮味料

味精(L-谷氨酸鈉)、酵母抽提物，肉類抽提物等。

甜味料

蔗糖、葡萄糖。

香辛料

辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大蔥、小豆蔻、茴香、蕪荽等。

調(diào)味油脂

有豬油、花生油、牛油、菜油等一起制作而成。

紅燒牛肉方便面調(diào)味包配方及工藝

一、紅燒牛肉醬包

1、醬包生產(chǎn)配方

棕櫚油40 公斤，牛油10公斤，牛肉膏3.8公斤，老姜3公斤，大蒜4公斤，郫縣豆瓣醬10公斤，生抽3公斤，牛肉10公斤，辣椒粉1.7公斤，味精3公斤，食鹽6公斤，焦糖色素0.5公斤，香蔥精油5公斤。

2、加工工藝

2.1、棕櫚油需要達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，牛油也要達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，主要控制油脂的風(fēng)味、過氧化值、酸價(jià)。

2.2、老姜、大蒜需要斬拌成末狀或泥狀，老姜選用辛辣度較大的小黃姜。調(diào)味時(shí)用好老姜、大蒜，對(duì)提升醬包的風(fēng)味起到很關(guān)鍵的作用。

2.3、牛肉需要斬拌成末，最好用少量熱油化開備用;或?qū)⑴Ｈ忸A(yù)煮6成熟后斬拌成牛肉末備用。

2.4、焦糖色素用粉狀產(chǎn)品，采用少量食鹽混合后加入，攪拌均勻。

2.5、豆瓣醬需要斬拌成泥狀，選用正宗郫縣豆瓣醬。選擇好豆瓣醬對(duì)提高紅燒牛肉醬包的醬香味相當(dāng)之關(guān)鍵，通過選擇不同品牌的郫縣豆瓣醬生產(chǎn)的紅燒牛肉醬包的風(fēng)味相差很大。

2.6、棕櫚油、牛油熟化炸姜、大蒜微黃時(shí)加入牛肉末，牛肉微焦時(shí)加入豆瓣醬，炒散、無結(jié)團(tuán)，加入辣椒粉、焦糖色素、食鹽，炒開后加入老抽、味精，降溫75攝氏度加入牛肉膏、香蔥精油攪拌均勻冷卻35攝氏度包裝。

由于生產(chǎn)的主要原料不一樣，生產(chǎn)出來的紅燒牛肉醬包口味會(huì)有所偏差，但是這一醬包配方生產(chǎn)出來的紅燒牛肉醬包產(chǎn)品口味相當(dāng)不錯(cuò)。

二、紅燒牛肉粉包

1、紅燒牛肉粉包生產(chǎn)配方如下

味精14公斤，食鹽56.8公斤，蒜粉5公斤，洋蔥粉0.8 公斤，八角粉0.5公斤，辣椒粉0.5公斤，黑胡椒4.6公斤，老姜粉0.5公斤，醬油粉0.5公斤，干貝素0.2公斤，乙基麥芽酚0.3公斤，肉桂粉0.1公斤，小茴香0.2公斤，高湯牛肉粉5公斤，白砂糖10公斤，焦糖色素0.5公斤，I+G0.5公斤。

2、注意事項(xiàng)

2.1、蒜粉質(zhì)量一定要好，不能有摻假，有明顯的大蒜風(fēng)味，無不良?xì)馕?。洋蔥粉的質(zhì)量一定要很好。

2.2、八角粉的質(zhì)量對(duì)紅燒牛肉風(fēng)味的影響很大，沒有好的八角粉就是同一個(gè)配方做出來的粉包風(fēng)味也是不一樣的。

2.3、辣椒粉最好選擇二金條和朝天椒復(fù)合用效果會(huì)好些，通常不選擇河北生產(chǎn)的辣度很大的辣椒或子彈頭辣椒，辣椒對(duì)風(fēng)味的影響也是很關(guān)鍵的。

2.4、黑胡椒、老姜粉的質(zhì)量對(duì)紅燒牛肉粉包風(fēng)味的影響僅次于八角粉。

2.5、肉桂粉、小茴香粉要求質(zhì)量不能太差就可以。

結(jié)語：以上就是為大家介紹的關(guān)于方便面調(diào)料包配方的相關(guān)內(nèi)容，很多人都是方便面不能多吃，覺得方便面調(diào)料包不衛(wèi)生，其實(shí)在了解方便面調(diào)料包配方大全之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，如今的方便面調(diào)料包制作還是很衛(wèi)生的，如果你喜歡吃，但是害怕不衛(wèi)生，那么就參考文中的步驟自制方便面調(diào)料吧。

四、自制方便面盲袋？

1、做小盲袋，先準(zhǔn)備一張長(zhǎng)方形的彩紙、幾支彩筆和一支膠棒。

2、先將長(zhǎng)方形彩紙左右兩邊往中間折，折成雙層的正方形。

3、將彩紙中間的兩條邊和紙上方的兩條邊抹上膠棒，把紙粘在一起，粘成一個(gè)小口袋。

4、把紙翻到正面，用棕色彩筆在小口袋的下方畫出小貓臉的輪廓，上方兩個(gè)尖尖的是耳朵，在頭頂下方，畫三個(gè)橢圓形，表示它頭頂?shù)幕y。

5、用棕色筆在橢圓形下面畫兩個(gè)圓形，表示眼睛，在眼睛下面，畫兩條相連的短弧線，表示它的嘴，在臉的兩側(cè)，各畫三條短線，表示胡須。

6、用粉色彩筆在嘴的兩側(cè)各畫一個(gè)橢圓形，表示它的小臉蛋。

7、用綠色彩筆在頭頂上畫一條弧線和兩個(gè)橢圓形，表示小草，在小草里面各畫一條短線，表示葉脈。

8、將小零食和糖裝進(jìn)做好的袋子里面。

9、在袋子口抹上膠棒，把袋子粘好，方向和袋子底邊是垂直的。

10、袋子的每一面，都是一個(gè)三角形，這樣，好看的盲袋就做好了。

五、如何自制方便面粉包？

用料

普通面粉 400克

牛奶 200克

雞蛋 1個(gè)

細(xì)砂糖 50克

鹽 4克

耐高糖酵母 4克

黃油 40g

芝麻 適量

面粉早餐包的做法步驟

步驟1

除黃油外所有材料加入面包機(jī)攪拌十分鐘、自己揉也可以，揉勻。

步驟 2

加入黃油繼續(xù)揉個(gè)十幾二十分鐘，不用揉出手套膜，稍稍能拉出一個(gè)厚厚的膜。

步驟 3

揉好后放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。

步驟 4

排氣揉好后蓋蓋子醒十分鐘。

步驟 5

分成等份，每份約45g。

步驟 6

二次醒發(fā)，表面刷雞蛋液再撒上白芝麻。

步驟 7

烤箱預(yù)熱190度，入烤箱調(diào)整到180度，十分鐘后加蓋錫紙，再烤八分鐘出爐。

六、自制飛機(jī)，過程？

1、先取一團(tuán)藍(lán)色的粘土捏成一頭圓一頭尖的飛機(jī)身體。

　　2、然后把紅色粘土壓平，捏成飛機(jī)翅膀的樣子，分別粘上兩個(gè)黑色的柱狀體。

　　3、再把白色粘土捏一個(gè)圓形粘在飛機(jī)頭部，剩下的捏成一樣大小的圓形，作為飛機(jī)的窗戶，粘在飛機(jī)身體兩側(cè)。

　　4、最后用黃色粘土捏兩個(gè)小圓錐形狀，粘在后面作為飛機(jī)的尾部，簡(jiǎn)單的超輕粘土飛機(jī)就捏好了。

七、如何自制飛機(jī)？

1、制定飛機(jī)性能要求。起飛重量，飛行速度，高度，續(xù)航時(shí)間，

2、選擇飛機(jī)類型，常規(guī)固定翼，鴨翼，三角翼，飛翼，直升機(jī)，旋翼機(jī)，等

3、設(shè)計(jì)圖紙，

4、選擇制作材料。

5、修改圖紙。

6、制作

7、測(cè)試

8、試飛

八、怎么自制方便面調(diào)料包？

自制方便面調(diào)料包的材料：

-粉末雞湯或者蘑菇湯

-辣椒粉

-蒜粉

-糖

-鹽

-五香粉

-蔥花

步驟：

1.將所有材料量好后混合均勻。

2.把混合好的調(diào)料放在一個(gè)密封的小袋子里，放在使用方便的地方即可。

3.在使用時(shí)，將方便面煮好后加入適量的調(diào)料包，攪拌均勻即可。

注意事項(xiàng)：

1.調(diào)料的比例可以根據(jù)個(gè)人口味來進(jìn)行微調(diào)。

2.調(diào)料包可以根據(jù)個(gè)人需求做多份，但要放在干燥的地方儲(chǔ)存。

3.使用前隨時(shí)檢查調(diào)料包的密封性，以防止調(diào)料泄漏。

九、方便面調(diào)料包如何自制？

方法及步驟：

第一步，鍋入冷水加入耗油適量（耗油較咸口味清淡可以少放一點(diǎn)）適量鹽，煮開。加入醬油適量。

第二步，等大約2分鐘之后加入切斷的干辣椒，花椒粉適量，黑胡椒多放一些（這是靈魂）。

第三步，煮開之后等待2分鐘，加入面餅，等到面餅變軟柔韌時(shí)就可出鍋。

最后，如果想要加一些蔬菜，可以在加入面餅之前。加入蔬菜，然后在加入面餅。是一樣的。

如果你不喜歡看圖片的話，文字方法如下：

方便面的調(diào)料包有好多添加劑，不用那些添加劑不好出來那個(gè)味道。想吃健康的就自己熬點(diǎn)骨頭湯煮面，加上蔬菜什么的，味道也相當(dāng)好。

原料：骨頭湯 泡發(fā)好的木耳 時(shí)令蔬菜 面條 鹽 雞精 蔥花

步驟：

1、將泡發(fā)好的木耳和蔬菜一起洗凈切成塊。

2、鍋內(nèi)放點(diǎn)骨頭湯，放入木耳，蓋上鍋蓋燒5分鐘左右，放入面條煮至木耳面條熟透，加入蔬菜煮熟，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味。

介紹了這么多方便面調(diào)料包的制作方法，方便面又是否有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，都是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)所必需的成分，伴隨著全球化進(jìn)程的加快和生活節(jié)奏的提高，方便面這一既能快速充饑，又富含營(yíng)養(yǎng)的美味食品越來越受人們喜歡。

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院博士生導(dǎo)師胡小松教授介紹，方便面常為人們所詬病，認(rèn)為多吃不利于健康，主要有以下幾個(gè)原因：

一是油脂含量高，因?yàn)榇蟛糠址奖忝娑疾捎糜驼ǖ姆椒▽?duì)面塊進(jìn)行干燥。但胡教授指出，與炸薯?xiàng)l、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對(duì)人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加劑。胡教授說，一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利于健康的物質(zhì)，這是觀念上的一個(gè)誤區(qū)。食品工業(yè)離不開增稠劑、穩(wěn)定劑等添加劑，國(guó)家允許使用的，都是經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)，證明對(duì)人體無害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所關(guān)注的丙烯酰胺問題。胡教授指出，所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過120℃)中都會(huì)產(chǎn)生這種致癌物，因此，炸薯?xiàng)l中有，方便面中肯定也有。

針對(duì)很多人認(rèn)為方便面沒營(yíng)養(yǎng)的看法，胡教授說，在方便面的面塊和調(diào)料包中，人體必需的6大營(yíng)養(yǎng)素--水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素全具備了，因此營(yíng)養(yǎng)比較全面。調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，只不過因?yàn)榱啃《燥@不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時(shí)候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。國(guó)內(nèi)外都在開發(fā)新的營(yíng)養(yǎng)型方便面，比如加碘或鐵的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型方便面、減肥型方便面、適合糖尿病人食用的方便面等，將來可滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需要。

方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時(shí)間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破損營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生過氧脂質(zhì)，并有哈喇味。長(zhǎng)期過量的過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破損作用，還會(huì)促使人早衰。

十、怎么用烤箱自制方便面？

用料 方便面 番茄醬和培根 或美乃滋和肉松 黑胡椒 香蔥 馬蘇里拉奶酪 烤方便面（方便面的新吃法！）的做法

燒一鍋水 水開入方便面 等煮到八分熟后將鍋里的水倒掉并用水沖洗方便面（雖然沖掉防腐劑什么的聽起來不太靠譜，但至少有點(diǎn)心理安慰QvQ）

重新燒一鍋水 下方便面調(diào)料（除油包以外的那些）如果不希望最后吃的時(shí)候方便面的味道太重可不加 用醬油 鹽和糖代替

水開后加入方便面 最好煮的軟一些后關(guān)火 撈出

撈出后晾涼 并不時(shí)攪拌防止干成一坨

全部晾涼后 拌入美乃滋 減肥中的妹紙如果不想要熱量太高可以少拌些或者只加入黑胡椒

入容器定型 （可以晚上煮了放入冰箱 第二天早上烤一烤就行）

定型后取出方便面 在烤盤上涂一點(diǎn)黃油后放入方便面餅 烤的時(shí)間視方便面多少定（我不太建議一包方便考一個(gè)餅 太巨大了……可以分成幾個(gè)餅甚至可以分成兩頓吃 晚上半包煮著吃 早上半包烤著吃）

餅烤透后取出 在表面涂抹美乃滋然后放上肉松 最上面蓋一層馬蘇里拉（或者涂抹番茄醬 加入培根然后加奶酪，視個(gè)人口味而定）

烤至奶酪融化 取出 開吃！(o゜▽゜)o☆