【簡介：】感謝邀請(qǐng)
一個(gè)人在家做飯有些尷尬，很多人喜歡點(diǎn)外賣，外賣雖便捷，但衛(wèi)生情況堪憂，一個(gè)人也要吃得營養(yǎng)又健康，今天小編就給大家整理一下怎么做出快捷又美味的個(gè)人餐。
一、玉米雞蛋

感謝邀請(qǐng)

一個(gè)人在家做飯有些尷尬，很多人喜歡點(diǎn)外賣，外賣雖便捷，但衛(wèi)生情況堪憂，一個(gè)人也要吃得營養(yǎng)又健康，今天小編就給大家整理一下怎么做出快捷又美味的個(gè)人餐。

一、玉米雞蛋餅

1、面粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。

2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。

3、平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時(shí)切塊。

二、蔥油拌面

1.準(zhǔn)備食材：面條，油，老抽，雞精，鹽，蔥，麻油，生抽。

2.水開，放些油.鹽.下面條煮熟。

3.把面條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。

4.鍋里油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。

5.用蔥花油，生抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調(diào)成拌汁。

6.把面條加拌汁攪拌均勻，撒上蔥花即可。

三、排骨燜飯

1.材料備齊：排骨、香菇、胡蘿卜、大米

2.排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒

3.鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃

4.加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調(diào)入料酒和鹽

5.東北大米淘洗干凈后，放入香菇丁和胡蘿卜丁

6.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘

其實(shí)我倒覺得一個(gè)人在家好做，想吃什么做什么，也不用考慮別人的口味如何，所以一個(gè)人也可以吃的美美的哦，推薦下面幾款美食，希望能幫到題主哦

1.蔥油拌面

所需材料：香蔥 ，面條，青菜

先取一個(gè)小碗加入兩勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，白糖一勺拌均勻（如圖1,2,3）。然后將小蔥洗凈切段，炒鍋中倒油燒熱，放入蔥白小火煸炒，炒至發(fā)黃時(shí)再加入蔥葉繼續(xù)小火煸炒（如圖4）。小蔥炸制的顏色焦黃撈出備用（如圖5）。將配好的料汁倒入蔥油中，繼續(xù)小火加熱至料汁冒泡后關(guān)火（如圖6）

另取湯鍋放水，水燒開后放入面條煮熟，將面條撈出，下青菜，青菜很好熟，不易煮太久。撈出的面條可以用水沖一下（以防黏在一起），面條放入碗中加入幾勺熬好的蔥油汁，再撒上一些炸焦脆的香蔥即可食用

再給自己加一個(gè)營養(yǎng)美味的煎蛋更完美哦

2.炒涼皮

夏季最愛吃涼皮，冬天可以試試炒涼皮，也是及其美味的哦

所需材料：涼皮（超市一般有賣，改天也可以嘗試一下自己做），綠豆芽，青菜，雞胸肉（五花肉絲都可以），蔥，姜，大蒜，干紅辣椒

首先將豆芽和青菜洗干凈，蔥，姜，干辣椒切碎，姜切片（如圖1），雞胸肉切絲（如圖2），炒鍋倒油，比平時(shí)燒菜油量稍多一些，七八分熱時(shí)倒入蔥姜蒜和干辣椒爆炒（如圖3），然后倒入雞肉絲，加鹽，生抽，老抽，炒出香味后倒入青菜和豆芽再翻炒均勻（如圖4）

倒入涼皮，中火繼續(xù)翻炒（如圖5），涼皮翻炒的時(shí)間不宜過長，涼皮炒熱炒入味就OK了，炒的太久涼皮容易炒碎，口感不勁道，最后加入辣椒油，翻炒均勻（如圖6）關(guān)火裝盤（如圖7）

涼皮買了三塊錢，炒出來一大盤，吃的飽飽的呢，喜歡吃辣的可以加些辣椒油，香辣可口哦

3.干炒牛河（炒河粉）

所需材料：牛肉，洋蔥，綠豆芽，河粉，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，淀粉，蔥，韭黃

先將牛肉切薄片，假如少許鹽，淀粉，料酒腌制15分鐘左右，豆芽清洗干凈后裝盤備用，洋蔥切絲，韭黃切段，蔥切段

炒鍋加油燒熱，將腌制好的牛肉下鍋煸炒，炒至變色后盛出控油，

炒鍋燒熱，不需再放油，將洋蔥下鍋煸出香味后再倒入綠豆芽炒出斷生，再放入韭黃和蔥段，撒上一勺鹽，一勺糖翻炒均勻，

再加入河粉快速翻炒，加入一勺生抽兩勺老抽炒至河粉均勻上色入味，最后倒入煸炒好的牛肉翻炒均勻即可關(guān)火裝盤，再加勺辣椒油，美味你懂得

這幾道都是快速又好吃的，做起來應(yīng)該比叫外賣還快，味道也不比外面賣的差哦，喜歡的可以試試看哦，歡迎收藏關(guān)注我哦，謝謝！