【簡(jiǎn)介:】感謝邀請(qǐng)!這個(gè)問(wèn)題我好喜歡!我是Meggy跳舞的蘋(píng)果,希望我的回答能給你帶來(lái)更多的美食靈感。
糯米粉,是糯米粉磨成,質(zhì)地細(xì)膩,成品柔軟,是做湯圓、元宵、麻團(tuán)等小吃的好食材。我家常年
感謝邀請(qǐng)!這個(gè)問(wèn)題我好喜歡!我是Meggy跳舞的蘋(píng)果,希望我的回答能給你帶來(lái)更多的美食靈感。
糯米粉,是糯米粉磨成,質(zhì)地細(xì)膩,成品柔軟,是做湯圓、元宵、麻團(tuán)等小吃的好食材。我家常年備著糯米、糯米粉。用它煮一鍋醪糟湯圓,或者煎一鍋南瓜丸子、紫薯丸子,再或者蒸松糕、煎紅薯餅、或者做北京小吃“驢打滾”,這些都離不開(kāi)糯米粉。
下面這些美食就是我用糯米粉做的。其中我重點(diǎn)介紹一下那個(gè)松糕吧!如果想要更多的糯米美食,可以關(guān)注我,在主頁(yè)“文章”下瀏覽,你會(huì)有更多的驚喜!
【松糕】
材料:粘米粉250克,糯米粉75克,白糖75克,涼水150克
做法:
1. 粘米粉、糯米粉、白糖、涼水準(zhǔn)備好;
2. 將所有材料稱(chēng)重入盆中;
3. 用手將這些材料混合,然后搓成沒(méi)有干粉的粗粒狀;
4. 取一個(gè)6寸的活底蛋糕模具,底部和內(nèi)壁抹一層植物油,找一個(gè)粗眼的篩子,將米粉篩進(jìn)模具中,這樣的松糕做出來(lái)會(huì)更加細(xì)致;如果沒(méi)有篩子,就在上步盡可能地將米粉搓成細(xì)粒狀,不要出現(xiàn)大的結(jié)塊;
5. 全部米粉都篩入模具中,輕輕晃動(dòng)幾下,用手將表面抹平,但是千萬(wàn)別按壓;
6. 將模具送入冷水蒸鍋中,40分鐘;我用的是蒸箱,不用預(yù)熱,直接送進(jìn)去;重點(diǎn)說(shuō)一下啊,這個(gè)不是烤的,是蒸的,是有蒸汽功能烤箱,千萬(wàn)別再誤會(huì)了!
7. 時(shí)間到,燜5分鐘再出鍋;
8. 自然晾涼后輕松脫模;
9. 將底部朝上,更加平整,用利刀分成等份,一定要用利刀啊,我就隨手找了把切菜刀,結(jié)果底部切得不平整了;
10. 想要漂亮,再用筷子頭蘸點(diǎn)藍(lán)莓果醬,點(diǎn)綴出小花朵。
小技巧:
1. 粘米粉和糯米粉的比例沒(méi)有特別嚴(yán)格的比例,但糯米粉不宜多,和粘米粉的比例1:3左右,否則口感會(huì)粘;
2. 沒(méi)有篩子就盡可能將米粉搓成細(xì)粒;
3. 沒(méi)有蛋糕模具用普通的大碗也成,內(nèi)側(cè)要抹油,才能順利脫模;
4. 蒸的時(shí)間從冷水上鍋開(kāi)始計(jì)算,40分鐘左右,看模具的深淺來(lái)調(diào)整。模具深時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),模具淺而寬大,時(shí)間短點(diǎn)兒。
我是頭條號(hào)美食原創(chuàng)作者“Meggy跳舞的蘋(píng)果”,雖然我不是專(zhuān)業(yè)廚師出身,但對(duì)于美食的熱愛(ài)和對(duì)家人的愛(ài),讓我每天都有動(dòng)力鼓搗美食。大餐我不會(huì),我的菜全部都是簡(jiǎn)單快手有滋味的家常飯菜,以及簡(jiǎn)單實(shí)用家庭烘焙美味。關(guān)注我,在“文章”下面,你可以找到2000多道原創(chuàng)美食。讓我們一起見(jiàn)證彼此的成長(zhǎng)吧!
如果說(shuō)糯米粉做什么最好吃,我推薦糯米糍,做法簡(jiǎn)單,好吃又好看。
糯米糍用料
糯米120克、玉米粉30克、牛奶180克、白糖40克、黃油20克做法
玉米淀粉和糯米粉中加入牛奶和白糖,黃油隔熱水融化。
攪拌均勻,蓋上保鮮膜,上鍋蒸”。
蒸15分鐘以后,涼了不燙手包上自己喜歡吃的水果,滾上椰蓉。
做好啦~小貼士蒸的時(shí)候必須要蓋上保鮮膜,防止水蒸氣進(jìn)入。
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我想做一個(gè)飛機(jī)模型,能飛的,特別簡(jiǎn)單的,都需要什么材料,怎么制作,大約多少錢(qián),這些材料哪能買(mǎi)到
硬紙板
一根木棍(最好是細(xì)長(zhǎng)的長(zhǎng)方體,也可以自己用硬紙板做)
膠帶(最好是雙面膠)
制作方法:
用硬紙板剪兩個(gè)機(jī)翼,要一樣大的
再剪三個(gè)一樣的尾翼
然后再剪兩個(gè)長(zhǎng)方形,長(zhǎng)度和機(jī)翼最寬的部分一樣長(zhǎng)
把兩個(gè)長(zhǎng)方形的長(zhǎng)沿著木棒兩邊貼上去(注意不是貼在木棒兩頭)留出相同面積的部分,互相往外翻折,成一個(gè)角
把機(jī)翼最寬的部分(也就是最寬的一頭)完全貼到那兩個(gè)上面所說(shuō)的翻起來(lái)的部分
然后把兩個(gè)尾翼互相成180度,并貼在木棒一頭(要完全貼在木棒上)
再把最后一個(gè)尾翼和兩個(gè)尾翼成90度,貼在那兩個(gè)尾翼重合的地方