【簡介：】本篇文章給大家談?wù)劇讹w機(jī)上的素食餐有哪些》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。本文目錄一覽：
1、如何在飛機(jī)上享用素食
2、客人要訂素食既話點算
3、國際航班飛機(jī)餐菜譜
本篇文章給大家談?wù)劇讹w機(jī)上的素食餐有哪些》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、如何在飛機(jī)上享用素食
- 2、客人要訂素食既話點算
- 3、國際航班飛機(jī)餐菜譜一般是哪些？
- 4、飛機(jī)上的零餐是指哪些？
- 5、西方素食是什么意思
- 6、如果沒有預(yù)定特殊餐食在飛機(jī)上吃什么
如何在飛機(jī)上享用素食
隨著素食者越來越多，航空公司也重視起這個越發(fā)龐大的群體，除了國際航空公司，現(xiàn)在很多的國內(nèi)航空公司都開始提供包括素食在內(nèi)的餐飲的服務(wù)。本文是介紹如何定飛機(jī)上的素食餐和 “空中素食”的種類和代碼。
如何事先定素餐
1. 表明自己的素食者身份。大航空公司通常會主動詢問你的餐飲要求，然而很多小的航空公司以及國內(nèi)航班的旅客可能就要自己主動預(yù)定，有時甚至還要填寫一個申請表。飛機(jī)起飛前24小時之內(nèi)都可以給航空公司打電話預(yù)定素食。
2. 根據(jù)自己的情況選擇素食餐種類。一般飛機(jī)上會提供西方嚴(yán)格素食、東方素食等幾種不同的素食種類，并配有不同的國際標(biāo)準(zhǔn)代碼（后文詳細(xì)說明），你只需要說明自己是哪一類素食（嚴(yán)格素食或蛋奶素食）以及飲食偏好（西方烹飪或東方烹飪），航空公司會為你選擇相應(yīng)代碼的素食。
3. 確認(rèn)素食餐已經(jīng)成功預(yù)定。起飛前24小時內(nèi)，可以打電話向航空公司確認(rèn)是否已經(jīng)成功預(yù)定素餐。到機(jī)場拿到登機(jī)牌后，可以再次確認(rèn)，特殊飲食的編碼會直接印在登機(jī)排上。
大多數(shù)適合預(yù)定了素食的乘客都會得到優(yōu)先送餐服務(wù)哦。當(dāng)然，如果你不小心忘記提前預(yù)定，還是可以碰一下運(yùn)氣問問乘務(wù)員是否備有素食可以選擇。
另外，如果出行前準(zhǔn)備時間充裕，帶一些洗好的水果、堅果、干果或素食小點心備著，就可以避免因機(jī)上不提供餐食或者份量小吃不飽而餓肚子的狀況。
常見素食種類及代碼
如果你是嚴(yán)格素食主義者，可以選擇以下幾種餐食：
西方嚴(yán)格素食（VGML）
不含各種肉類、海鮮及蛋奶制品，西式烹調(diào)。
東方嚴(yán)格素食（VOML）
不含各種肉類、海鮮及蛋奶制品，中式烹調(diào)。
耆那素食（VJML）
耆那教徒適用，印度烹調(diào)且口味通常為辛辣，不含各種肉類、海鮮及蛋奶，無洋蔥、大蒜、姜、菌菇及根菜類。
生食餐（RVML）
含有水果、蔬菜等生食及部分簡單烹飪食物。
水果餐（FPML）
只有新鮮的水果,從圖上可以看到，水果量比較少，吃完一會兒就會餓的，所以除非大家在節(jié)食，謹(jǐn)慎點水果餐哦。
非嚴(yán)格素食者可以選擇以下餐種：
西方蛋奶素食（VLML）
不含有各種肉類及海鮮，但含有蛋奶制品，西式烹調(diào)。
東方\亞洲素食（AVML）
不含有各種肉類及海鮮，可能含有蛋奶制品，中式烹飪。
印度素食（INVG）
印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。
另外，各航空公司對不同代號的素食定義可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要確認(rèn)一下是否符合你的要求。
目前，印度的MDLR航空的飛機(jī)上開始實行只提供素食的服務(wù)，相信不久的將來素食會更加普及。素餐將不會再是飛機(jī)上的“特殊餐飲”，而是一種人人可以選擇、愿意選擇的飲食方案。
客人要訂素食既話點算
你要問清楚對方是屬于哪一種素食，因為飛機(jī)餐的素食有幾個種類，包括含蛋奶之西方素(VLML)、不含蛋奶之嚴(yán)格凈素(VGML)、亞洲（東方）素 (AVML)、印度素(IVG)等。
西式素食(western vegetarian)：亦稱為蛋奶素食，這類素食餐不含肉類和海鮮，但可含乳制品，如牛油、起司(cheese)、牛奶及雞蛋，以沙拉代替主食，通常以水果代替甜點，以人造乳瑪琳(magarine)代替牛油(butter)。
亞洲（東方）素食(oriental or Chinese vegetarian)：以中式制備及烹調(diào)為主的亞洲素食，主食換成了典型的東方蔬菜，烹調(diào)中不含肉類、海鮮，也不用蛋、奶、大蒜、洋蔥、蜂蜜、酵母或辛 辣品調(diào)制食物；同樣以水果代替甜點，以人造乳瑪琳(magarine)代替牛油(butter)。
香辣口味的印度素食(Indian vegetarian)：印度餐的特殊點就是它香辣口味的獨(dú)特香料，其中咖哩更是遠(yuǎn)近馳名，大部分機(jī)上印度料理都是用咖哩煮燴，以印度話來說咖哩是「醬」 的意思，這是綜合各種印度辛辣香料所制作的料理品；嚴(yán)格凈素不含肉類、魚類、蛋或乳制品。印度抓餅、咖哩等都是常見的選擇。
嚴(yán)格凈素(VGML)有幾種，基本上是原本的素食再嚴(yán)格一些；比如印度嚴(yán)格凈素就除了不含蛋、奶之外，就連根莖食物（蘿卜、蕃薯）也沒有，不吃一切陽光照耀不到的食材。而西方嚴(yán)格凈素則是拒絕一切乳制品及蛋類。
另外還有一些其他素食種類如禪食（生食）等，我朋友就曾經(jīng)訂錯了禪食餐，整個飯盒里面只有一些燈籠椒、小番茄等，最后餓得不得了只好跟空姐要幾個面包來吃。
不同航空公司提供的素食餐可能都不一樣，所以最好事先問清楚。
上面介紹的只是常見的分類，真正飛機(jī)餐的素食分類可多了，可以參考這個圖表：
看了是否有點暈眩？哈哈！
其實只要清楚什么東西不吃，再直接告訴航空公司就可以了，希望我找到的資料對你有所幫助。
國際航班飛機(jī)餐菜譜一般是哪些？
我為大家盤點了世界各地18家航空公司的飛機(jī)餐。
在大家的印象中，飛機(jī)餐可能是世界上最難吃的食物了，然而這些飛機(jī)餐卻是與眾不同的，異常的豐盛與美味。
1、日本航空公司
在松山至東京的飛行途中，商務(wù)艙的午餐有綠茶、味增湯、牛肉米飯以及不可缺少的魚生。
2、美國航空公司
從倫敦飛往美國達(dá)拉斯的途中，經(jīng)濟(jì)艙的午餐有意式寬面條、副餐沙拉、面包卷、水和飯后甜點胡蘿卜蛋糕。
3、土耳其航空公司
經(jīng)濟(jì)艙的早餐有煎蛋、番茄蘑菇土豆焗飯、水果沙拉以及一份面包卷。
4、越南航空公司
由越南桃園飛往胡志明市的途中，經(jīng)濟(jì)艙的便餐會提供瑞士千層酥皮鮭魚配時蔬，一份面包卷以及時令水果。
5、法國航空公司
經(jīng)濟(jì)艙簡餐有雞肉意大利面、面包卷、水果沙拉以及一份水果餡餅作為飯后甜點。
6、香港國泰航空公司
在香港至紐約的飛行途中，經(jīng)濟(jì)艙會提供番茄意式貝殼粉、面包卷、副餐沙拉、一份布丁以及一塊巧克力。
7、英國維珍大西洋航空公司
經(jīng)濟(jì)艙簡餐會提供一份燉牛肉土豆泥餛飩、面包卷、意粉沙拉、起司咸餅干以及一份巧克力甜點。
8、不丹皇家航空公司
經(jīng)濟(jì)艙簡餐會提供一份麻婆豆腐、蔬菜燴面，以及水果、酸奶和一份羊角面包作為配餐。
9、新加坡航空公司
經(jīng)濟(jì)艙簡餐會提供金槍魚芹菜蘋果沙拉和一份紅燒雞塊或是紅燒肉套飯，以及一塊抹茶蛋糕作為甜點。
10、墨西哥航空公司
自紐約飛往墨西哥城的航班上，經(jīng)濟(jì)艙的午餐會提供火腿奶酪三明治、沙拉、巧克力蛋糕以及一份面包卷。
11、臺灣復(fù)興航空公司
自桃園飛往日本函館市的航班上，商務(wù)艙簡餐會提供水果拼盤和各式面包。
12、德國漢莎航空公司
自羅馬飛往法蘭克福市的航班上，商務(wù)艙簡餐會提供肉卷拼盤、胡蘿卜橘子沙拉、面包卷以及一份水果蛋撻。
13、德爾塔航空公司
自倫敦飛往紐約的航班上，經(jīng)濟(jì)艙早餐會提供炒雞蛋，煎土豆香腸、水果沙拉以及橙汁。
14、印度翠鳥航空公司
自印度德里飛往孟買的航班上，經(jīng)濟(jì)艙簡餐會提供印度Ragda pattice和一分蛋糕。(翠鳥航空現(xiàn)已不接受任何預(yù)訂，何時恢復(fù)有待另行通知。)
15、伊比利亞航空公司
自倫敦飛往巴拉哈斯的航班上，商務(wù)艙早餐提供羊角面包、煎蛋卷、火腿、吐司面包、水果沙拉和橙汁。
16、加拿大航空公司
在倫敦飛往多倫多的途中，經(jīng)濟(jì)艙簡餐提供芝士煎蛋配菠菜、酸奶、小面包和水果沙拉。
17、韓國航空公司
在韓國金浦飛往日本羽田的途中，經(jīng)濟(jì)艙簡餐提供水果、泡菜、一個面包以及各種時蔬。
18、臺灣長榮航空公司凱蒂貓航班
自桃園飛往日本福岡的凱蒂貓航班上，處處充滿了可愛小貓的身影，商務(wù)艙的早餐有味增湯、沙拉、煎蛋卷、米飯、泡菜和海鮮拼盤。
以上僅供參考，還請采納，謝謝！
飛機(jī)上的零餐是指哪些？
素食餐：
凈素 (VGML) - 食物大除了不含肉類外，雞蛋或乳制品也不能入饌。
奶類素食 (VLML) - 食物除肉類外，可包含蛋及乳制品。
亞洲素 (AVML) - 以中式烹調(diào)的素食餐，除肉類及乳制品不能入饌外，就連根類蔬菜，如姜、蒜、洋蔥及蔥等生於地下的植物，也不可采用。
印度素 (IVG) - 餐膳中沒有牛肉，肉類只能是豬、羊及雞等，并以印度香料烹調(diào)。
病人餐：
低脂、低鹽、低蛋白質(zhì)、無乳糖、無麩質(zhì) (gluten) 的飛機(jī)餐，如糖尿病人餐膳中，食物都是無糖、低脂、無酒精，亦沒有煎炸及高碳水化合物食物。
宗教餐：
回教餐 - 餐膳中不可有豬肉及酒精。
印度餐 - 餐中沒有牛肉，但以印度香料烹調(diào)。
猶太餐 - 除了不能供應(yīng)豬肉外，不能同時進(jìn)食其他肉類 (如牛、羊、雞) 及奶類食品，兩種食物必須相隔6小時再吃、亦不能吃有殼類及沒有魚鱗的海鮮等，就連屠宰過程也要用特定刀鋒，不能讓動物痛苦，故飛機(jī)上的猶太餐均經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)處理。
西方素食是什么意思
飛機(jī)上常見素食餐種類及編碼如下：
嚴(yán)格素食者可選用以下這些：
西方嚴(yán)格素食（VGML）：不含各種肉類、海鮮及蛋奶制品，西式烹調(diào)。
東方嚴(yán)格素食（VOML）：不含各種肉類、海鮮及蛋奶制品，中式烹調(diào)。
耆那素食（VJML）：耆那教徒適用，印度烹調(diào)且口味通常為辛辣，不含各種肉類、海鮮及蛋奶，無洋蔥、大蒜、姜、菌菇及根菜類。
生食餐（RVML）：含有水果、蔬菜等生食及部分簡單烹飪食物。
水果餐（FPML）：只有新鮮的水果，水果量比較少，吃完一會兒就會餓的，所以除非大家在節(jié)食，謹(jǐn)慎點水果餐哦。
非嚴(yán)格素食者可以選擇以下餐種：
西方蛋奶素食（VLML）：不含有各種肉類及海鮮，但含有蛋奶制品，西式烹調(diào)。
東方\亞洲素食（AVML）：不含有各種肉類及海鮮，可能含有蛋奶制品，中式烹飪。
印度素食（INVG）：印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。
如果沒有預(yù)定特殊餐食在飛機(jī)上吃什么
如果你的航班是早晨 中午 晚上這種用餐時刻肯定會有
有吃的是有 但是一般經(jīng)濟(jì)艙是盒飯，口味有牛肉的，雞肉的等，不是就餐時間有小零食免費(fèi)供應(yīng)。
旅客申請?zhí)厥獠褪潮仨毺崆霸谑燮秉c或售票網(wǎng)站申請、預(yù)定。特殊餐食包含：嬰兒餐、兒童餐、穆斯林餐、印度餐、高纖維餐、流質(zhì)和半流質(zhì)餐、素食餐(含無根部素餐、東方素餐、亞洲素餐、素餐)、無乳糖餐、無內(nèi)臟餐、海鮮餐。
關(guān)于《飛機(jī)上的素食餐有哪些》的介紹到此就結(jié)束了。
